Perú: Sabores de mestizaje y resistencia
Como cada mes, este sábado volvemos a vernos en la Escuela de Cocina Popular Turumanka para aprender, compartir y deleitarnos juntxs. Viajamos a Perú, país cuya gastronomía es el resultado de procesos de mestizaje, una geografía diversa y la tradición precolombina. En este paisaje rico, la violencia de la colonialidad y la lucha de los pueblos. Comerse un plato de la cocina peruana, es conocer parte de esta historia a través de los sabores.
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Entrada: Cebiche peruano
Plato fuerte: Causa limeña (pollo)
Bebida con pisco
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